Европейская плоская устрица

Европейская плоская устрица, съедобная устрица, обыкновенная устрица (Ostrea edulis) — двустворчатый моллюск, широко распространённый в северо-восточной части Атлантического океана и Средиземном море. Этот вид на протяжении веков был важной частью рациона человека и играет важную роль в прибрежных экосистемах.

Описание и характеристики

Ostrea edulis — это плоская устрица неправильной формы, часто с шероховатой раковиной. Её верхняя раковина, или створка, обычно меньше и ровнее нижней створки. Этот вид может достигать максимального размера около 15 см в длину и 10 см в ширину, хотя средний размер обычно меньше. Цвет раковины может варьироваться от белого до серого и коричневого в зависимости от окружающей среды и возраста устрицы. Внутренняя сторона скорлупы обычно жемчужно-белая и гладкая.

Среда обитания и возникновение

Европейская плоская устрица, съедобная устрица, обыкновенная устрица (Ostrea edulis) предпочитает жить в приливных и отливных зонах на твёрдом субстрате, таком как камни, гравий или раковины. Чаще всего она встречается при солёности от 20 до 35 промилле и может выдерживать широкий диапазон температур. Оптимальная температура для роста этого вида составляет от 15 до 25 градусов Цельсия. Эта устрица обычно обитает в неритической зоне, которая представляет собой мелководье, простирающееся от береговой линии до края континентального шельфа. Этот вид особенно распространён в Северном море, проливе Ла-Манш и на атлантическом побережье Франции.

Таксономия

Вид Ostrea edulis относится к классу двустворчатых моллюсков, отряду Ostreida и семейству Ostreidae. Эта классификация относит его к разнообразной группе морских моллюсков с двумя раковинами, широко известных как моллюски, мидии, устрицы и морские гребешки. Отряд Ostreida характеризуется способностью устриц прикрепляться к поверхностям и уникальной формой раковины.

Кормление

Европейская плоская устрица, съедобная устрица, обыкновенная устрица (Ostrea edulis) — фильтратор, то есть она добывает пищу, фильтруя воду. Она питается планктоном — микроскопическими организмами, которые плавают в толще воды. Ostrea edulis всасывает воду через жабры, где задерживаются мельчайшие частицы пищи, которые направляются в рот. Затем вода выводится через другое отверстие. Такая стратегия питания делает Ostrea edulis важной частью экосистемы, поскольку они помогают фильтровать и очищать толщу воды.